雞中翅肉肥味美,很適合來拿做菜吃,孩子們最喜歡吃的就是炸雞中翅。外脆裏香,肉質又鮮嫩的炸雞中翅。如何才能做出孩子們喜歡吃的炸雞中翅呢??
操作方法
(01)先將雞中翅洗淨。
(02)再用刀在每一個雞中翅兩邊都切兩下。如圖,這樣有利於進味。
(03)然後加入五香粉、胡椒粉、麻辣鮮、鹽、味精拌勻,醃製3-4個小時。
(04)用碗裝出適量玉米片、雞蛋打出。
(05)在雞蛋內加入一勺麪粉,攪拌均勻。
(06)將醃製好的雞中翅裹層蛋液。
(07)再粘些玉米片。
(08)鍋入加油燒熱,開至中火,加入裹好配料的雞中翅。
(09)雞中翅依次放入鍋中,煎至兩面金黃。
(10)這就是煎炸好的雞中翅。
(11)掰開一個看一下,裏面的肉質是鮮肉的,已入味,外面是脆香的。再加點番茄醬,非常好吃。
特別提示
注意:炸雞中翅一定要趁熱吃,冷了肉質就比較硬喲。