洋蔥炒肉是一道大家經常吃到的家常菜,那如何做好吃呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)腿肉,請選擇肥肉少瘦肉多的爲宜;(2)洋蔥,請買新鮮且未發芽的;(3)紅黃辣椒和蒜頭別買太多。
(02)食材處理(1)紅綠辣椒斜切成片,蒜頭切成蒜蓉;(2)洋蔥用水洗淨,然後用刀切成片。
(03)將腿肉洗淨,肥瘦分開,都切成片,瘦肉用適量的地瓜粉裹一下。
(04)把肥肉倒進鍋中炸油,待油炸好後倒入蒜蓉爆香。
(05)倒入瘦肉,翻炒至熟,裝盤備用。
(06)將底油加熱至冒煙,倒入洋蔥翻炒3分鐘。
(07)待洋蔥炒至透明狀,倒入事先炒好的肉和辣椒,一起翻炒1分鐘。
(08)加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
(09)一道美味可口的洋蔥炒肉就炒好了。