簡要回答韭菜花炒肉是一到家常菜,不僅好吃,營養還高。韭菜能活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽。製作方法非常簡單易學。工具/材料裏脊肉、韭菜花、蒜、色拉油、鹽、郫縣豆瓣醬、澱粉。詳細內容新鮮的韭菜花去頭去尾,洗乾淨切成小段兒。裏脊肉切成肉絲。加少許的水、澱粉和色拉油,醃製6分鐘。鍋裏放點油,把韭菜花炒斷生,出鍋裝盤備用。重新起鍋,放多點油,倒入兩大勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油香味。倒入醃製好的肉絲,快速翻炒。放入切好的韭菜花,放少量鹽,翻炒幾下,即可出鍋。