韭菜炒肉絲是一道普通又好吃的家常菜。做法和食材都很簡單,下面分享它的做法與步驟給大家參考。 工具/材料 瘦肉300克,韭菜100克,薑蓉、蒜米適量,生抽、料酒適量。 操作方法 首先把瘦肉清洗乾淨,然後切成粗條,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。 韭菜清洗乾淨,切成一段段。 開火下油,放蒜米進去爆香,肉絲下鍋。 大火翻炒至肉絲變成金黃色,大概炒3分鐘左右。 然後下韭菜進去,加適量的鹽。 翻炒1分鐘左右熄火。【韭菜容易熟所以不用炒太久】 非常美味好吃的韭菜炒肉絲就做好了。