魚是營養豐富的食材,做法也很多種花樣,下面介紹紅燒草魚的做法。操作方法(01)草魚洗淨切好。(02)熱鍋放油煎魚。(03)醬油,鹽,白糖,料酒,蠔油調汁。(04)煎成金黃色後,放蔥薑蒜,紅辣椒,花椒。(05)倒入醬汁。(06)加水沒過魚。(07)中途翻面,防止粘鍋,一直小火到汁快收幹爲止。(08)出鍋裝盤,放上一點兒香菜即可。