簡要回答
紅燒鮑魚的做法：將鮑魚清洗乾淨，然後焯水撈出，鍋中蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬清水，倒入鮑魚，中小火燜煮5分鐘即可出鍋。
鮑魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，價格也比較昂貴。那麼鮑魚一般怎麼做比較好吃呢？下面來給大家分享一下紅燒鮑魚的做法。
詳細內容
首先將買回來的鮑魚用清水刷洗乾淨，去內臟，然後鮑魚肉切小花刀。
之後將鍋裏倒入2碗清水，加入薑片，倒入鮑魚進行焯水幾分鐘後撈出。
接着，將鍋里加入適量食用油，放入蒜末和蔥白爆香。
之後加入豆瓣醬，倒入半碗清水。
接下來把鮑魚放入鍋中，加入醬油。
之後大火燒烤後，中火燜煮至收汁即可關火，中途適當翻面，一般燜煮5分鐘即可。
