木耳蘭豆炒肉絲是一道家常菜，三樣食材搭配，炒出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
（01）耗油、薑蓉、蒜米準備好。
（02）豬肉切成絲。
（03）加適量的鹽、薑蓉、耗油、生抽。
（04）加料酒醃製幾分鐘。
（05）把荷蘭豆邊須撕去，木耳撕成小片。
（06）開火下油，放蒜米進去爆香。
（07）木耳下鍋，加適量的鹽翻炒一下。
（08）加2小勺水，蓋上蓋子焗2分鐘。
（09）打開蓋子肉絲下鍋。
（10）大火翻炒1分鐘。
（11）然後把食材鏟到鍋邊。
（12）再下油到空格，然後放荷蘭豆到鍋空格，加適量的鹽邊炒一下。
（13）然後全部食材一起大火翻炒2分鐘上碟。
