軟炸鮮蘑屬於家常菜譜，主要原料是蘑菇，口味是鮮，工藝是炸，難度屬於中級，如果您按此菜譜製作了，歡迎對此菜譜發表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經驗。步驟/方法（01）準備蔥花和薑末（02）平菇撕開，撕大片一些，不然炸的時候太多太麻煩（03）放些麪粉，加鹽，雞精和少許胡椒粉，加水調勻（04）將平菇蘸麪糊，進油鍋開炸（05）繼續炸，過程比較危險，油星濺得很厲害（06）炸好了是這樣的，味道很好
