炒大蝦的家常做法

蝦類食物含有豐富的蛋白質，怎樣才能做好炒大蝦的家常做法？

操作方法

（01）基圍蝦清洗乾淨後去除蝦線。

（02）加鹽白酒姜醃製15分鐘。

（03）將芹菜去掉葉子，清洗乾淨。

（04）開水焯芹菜後，切段備用。

（05）鍋裏熱油，放入蔥姜爆香。

（06）將蝦倒入鍋中翻炒。

（07）加入料酒去腥。

（08）放入白糖和醋。

（09）加入芹菜段。

（10）翻炒片刻後，出鍋裝盤即可。