荷蘭豆 營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能。操作方法（01）荷蘭豆洗淨，去頭去尾；（02）胡蘿蔔去皮，對半切開後切半圓片備用；（03）鍋中熱油，下蒜蓉爆香；（04）倒入胡蘿蔔片炒炒，然後下荷蘭豆一起炒勻；期間可加一點點水；（05）熟後加鹽和一點生抽調味即可。特別提示胡蘿蔔和荷蘭豆也可以先焯水再過鍋炒，但生炒更鮮甜
