魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等,有補虛潤膚、滋陰養胃的功能,今天小編給大家介紹下荷蘭豆炒鮮魷魚怎麼做。
工具/材料
魷魚、荷蘭豆、姜、蔥、油、醬油、鹽、澱粉
操作方法
將買來的新鮮魷魚清洗乾淨,然後切好,一般賣家可以幫忙處理好。然後在鍋裏放入適量的水,水燒開,將魷魚放入水中煮熟後,倒出,瀝乾水分,備用。
荷蘭豆清洗乾淨,去掉莖,特別是比較老的荷蘭豆,要處理好,備用。
取適量的姜,清洗乾淨,去掉外皮,切成薑片,備用。將蔥清洗乾淨,切成三釐米左右的長段,備用。
在鍋裏放入適量的油,油熱以後,放入切好的薑片,翻炒片刻。
將瀝乾水分的魷魚倒入鍋中,與薑片一起不斷地翻炒。
在翻炒的過程中加入適量的醬油,炒勻之後,再加入適量的鹽,繼續翻炒。
然後將荷蘭豆倒入鍋中,與魷魚一起不斷翻炒。
澱粉加水調成水澱粉,然後將水澱粉倒入鍋中,然後不斷翻炒。
將切好蔥段加入鍋中,與荷蘭豆和魷魚一起不斷翻炒。
待蔥段也熟了以後,就可以出鍋裝盤,好吃的荷蘭豆炒鮮魷魚就做好了。