工具/材料 1,荷蘭豆 2,鮮魷魚 3,鹽 4,魚露 操作方法 將荷蘭豆洗乾淨,去頭去尾 將所需要的魷魚洗乾淨去掉墨囊備用 切花刀切小塊,撒少許鹽備用 蒜頭洗乾淨去皮拍扁,鍋中倒入適量油,油熱放入蒜頭爆香 倒入荷蘭豆翻炒之後倒入少許水燜一會 再倒入魚露,一點點就好 接着把處理好的鮮魷魚倒入鍋中翻炒至變色即可 完成