秋冬季節都是吃板栗的時候，板栗有助於健脾。用板栗燜雞，是一道非常不錯的菜式，家裏人都很喜歡吃，下面一起來看看板慄燜雞的做法。
工具/材料
清遠雞、板栗、花生油、鹽、醬油、生抽、蠔油
操作方法
01準備好所有材料：清遠雞半隻、板栗10顆、姜適量、蒜頭適量
（小編比較喜歡吃清遠雞，散養的那種，更加有營養哦。）
板栗去掉外殼，備用。
雞肉清洗乾淨，備用。
姜切絲、蒜頭切片，備用。
熱鍋下油，放入板栗，加入適量的鹽，翻炒一下板栗，撈起來備用。
熱鍋下油，放入蒜頭和薑片煸香，
把瀝乾水分的雞肉放進去翻炒。
然後加入適量的老抽、醬油、蠔油、鹽，翻炒均勻，直到雞肉變成金黃色。
再加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜。
大概燜10分鐘，還有一點水分的時候，把超過的板栗倒進去，翻炒均勻，再一起燜。
等到水燜乾的時候，翻炒一下，即可出鍋了。
開始享受美味的板栗雞肉吧！
