北方元宵的做法

做法

（01）將豆沙餡用手掌搓成球狀。

（02）取一個豆沙球，蘸一下水放進適量幹糯米粉的盆裏；依次按上述步驟做10個左右放進幹糯米粉盆裏（每次放的數量不宜太多）。

（03）順時針晃動盆子使陷球均勻裹上適量糯米粉。

（04）然後再蘸水再滾粉，重複這個步驟直至滾出適量大小的元宵。

（05）滾好的元宵依次放在放到盤子裏，等待下鍋煮。

（06）鍋中燒水，水開後下入元宵，煮幾分鐘，煮到元宵都浮起來就熟了。

（07）最後加入適量白糖，煮熔化就可以了。