肉末醬燒茄子的做法

肉末醬燒茄子的做法

操作方法

（01）準備好所用食材；茄子洗淨切條

（02）肉剁成泥，蔥姜切末；油鍋坐熱下切條炸至金黃撈出控油

（03）炒肉末至水氣變幹，下黃酒、蔥薑蒜末和稀釋的幹黃醬煸香

（04）下醬油和熱水（沒過肉末即可），水開後下白糖和控好油的茄條，大火燒三分鐘勾芡鍋即可