小白菜炒粉條的家常做法

小白菜炒粉條是一道家常菜餚，主要材料爲小白菜、粉條、五花肉。其做法簡單、營養豐富廣受人們的喜愛。小白菜含有豐富的維生素和礦物質，經常食用有助於增強人體免疫力。下面我就把小白菜炒粉條的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）小白菜剪掉根部擇去老葉子放入容器中反覆沖洗乾淨泥沙，時間允許可以浸泡10分鐘左右

（02）蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片，八角三瓣洗淨備好。豬五花肉用水沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片備用

（03）取適量的粉條放入容器中加清水浸泡至變軟，煮鍋中加入適量的清水放入浸泡變軟的粉條煮至八成熟左右撈出過涼水，如果粉條太長可以切斷方便食用

（04）清洗乾淨的小白菜切成長段，鍋中加水煮沸後放入小白菜焯水1分鐘撈出立即過涼水，擠幹水分備用

（05）熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香，放入蔥花、薑片、八角爆香後烹入適量的料酒和生抽

（06）放入煮過的粉條和焯過水的小白菜，再加入適量的蠔油翻炒均勻

（07）關火前再加入適量的鹽調味兒，再次翻炒均勻即可關火。因爲粉條和小白菜已經焯過水基本斷生，所以不要炒制時間過長而影響口感。

（08）盛入容器中開始享用舌尖上的美味吧！

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