東北菜糰子--做法

東北菜糰子簡介
屬於我們東北人的主食，菜糰子，很好吃

步驟/方法

（01）玉米面、豆麪、白麪的比例，我是按照3:2:1的比例將三種面混合

（02）用開水燙一半，攪勻後在晾涼。然後加入一點小蘇打，再慢慢加入涼水和成不黏手的麪糰

（03）茶腸去皮切成小粒

（04）蘿蔔洗淨插成細絲，放入沸水中燙軟後過涼

（05）然後擠幹水分切碎

（06）然後加入蝦皮、鹽、雞精、熟油、芝麻油、蔥末、薑末攪拌均勻，拌成餡料

（07）取一小塊兒玉米麪團，如果怕粘手，可在手心處拍少許乾麪粉

（08）左手將麪糰排成餅狀，放入餡料，然後右手配合着慢慢將麪糰聚攏收口

（09）蒸鍋中燒開水後，將麪糰碼入其中，上汽後蒸20分鐘即可

特別提示

上汽蒸20分鐘