鹹蛋黃焗螃蟹是一道大家經常吃到的下酒菜。那麼如何做這道鹹蛋黃焗螃蟹才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
螃蟹，土豆澱粉，食用油，鹹鴨蛋，蒜頭，芹菜，芝麻，香蔥。
操作方法
首先將螃蟹洗乾淨，切成塊，如下圖所示。活着的螃蟹是非常危險的，小編建議大家最好讓商販先幫忙處理好了，再拿回家煮會比較好。
然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹，如下圖所示。
接着鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘，如下圖所示。
然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘，如下圖所示。
接着往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香，如下圖所示。
然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡，如下圖所示。
接着把炸好的螃蟹倒入鍋中翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
一道美味可口鹹蛋黃焗螃蟹就做好了，希望大家能夠喜歡。
