排骨的營養價值特別高，不僅含有蛋白質，脂肪，維生素，而且含有大量的骨膠原，可以爲人體提供豐富的鈣，將排骨和小米放在一起，上鍋蒸一下，非常營養，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的小米蒸排骨？希望能夠幫助到大家。
操作方法
（01）準備適量排骨，用清水洗淨後，加入適量鹽，雞精，五香粉，胡椒粉，料酒，香油，白糖，蠔油，蒜瓣，醃製半個小時。
（02）將排骨均勻的裹上一層澱粉，注意，可以用筷子夾着，一塊一塊的粘上澱粉，儘量均勻一些。
（03）準備一個土豆，洗淨去皮後，切成滾刀塊兒，洗去澱粉。然後將切好的土豆碼在盤中。
（04）準備適量小米，提前泡兩個小時左右，泡好之後，將水倒掉，將排骨逐個粘上小米，注意，儘量粘的均勻一些。粘好之後，放在土豆上面。
（05）然後將盤子放入蒸鍋，大火燒開水，水開後，蒸一個小時左右。
（06）蒸好之後，將盤子從鍋中取出。
（07）將蒜苗切碎，撒在排骨上，美味的小米蒸排骨就做好了，真的是太好吃了。
