面煎茄子香酥味美,非常的好吃。今天小編就給大家介紹面煎茄子的做法。 工具/材料 線茄子一個,雞蛋一個,麪粉,鹽適量。 操作方法 把茄子去蒂洗淨,用刀切成5毫米厚的薄片. 把雞蛋磕碗裏,加入適量麪粉,鹽,用筷子攪勻,調成糊狀,再把切好的茄子片放碗裏,裹上一層面糊。 平鍋裏滑一層花生油,把裹滿面糊的茄子片,擺放在平鍋裏,調小火煎制。 等兩面全部煎成金黃後,用筷子夾出放入盤子裏,這樣面煎茄子就做好了。