相關茄子的科普知識

女人們又該忙碌了。減肥瘦身，購物添衣，那是永恆不變的主題。爲了達到“減肥不減健康”的目標，女性朋友們應在均衡飲食的原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，減肥也要吃得聰明，減得科學步驟/方法（01）茄子切成條狀（可切成滾...

茄子可以降低膽固醇，防止血管硬化和破裂，還可以防癌。怎麼做蒸茄子吃到原汁原味的茄子？操作方法（01）將茄子洗淨切瓣備用。（02）放進蒸鍋，蒸7分鐘左右。（03）把大蒜瓣切末。（04）加入適量鹽，生抽，香醋和雞精拌勻成調汁。（05）把蒸熟後的茄...

操作方法（01）將茄子洗淨去皮備用，如果選用紫色的細長紫茄也不需要去皮（02）把去皮的茄子切成大小差不多的條狀（03）把青椒去筋洗淨切絲備用（04）鍋中加入適量的油燒至八分熱，把蔥薑末倒入油中爆香（05）然後吧茄條和青椒絲一起倒入翻炒...

蒜泥要與空氣接觸二十分鐘以上，才能充分發揮大蒜素的作用，蒜香也更濃郁。茄子的烹飪小技巧切開的茄子可用清水浸泡，烹製前再撈出來，這樣可以防治茄子變黑。操作方法（01）茄子洗淨去蒂，放入蒸鍋中蒸十五分鐘，等待茄子放涼；（02）蒜用...

素炒白茄子，營養豐富，美味可口，那麼，下面來介紹一下素炒白茄子的做法。操作方法（01）白茄子洗淨，切片，放入盤中（02）將蔥切成小段，姜切成絲，蒜切片，辣椒切成段，放入盤中（03）鍋中加入適量的植物油，將油燒熱。然後，放入蔥薑蒜煸炒。（04）然後，將...

茄子的做法很多，每個人喜歡的吃法都不同，下面小編就做一道青椒蒜蓉炒茄子，做法簡單，而且不需要太多時間。工具/材料茄子、青椒、蒜頭、鹽、花生油、醬油、耗油操作方法01準備好所有材料：茄子2根、青椒2根、蒜頭四瓣。02茄...

茄子,是爲數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。家裏人都愛吃茄子，紅燒，清炒做法很多，不過我總認爲是很耗油的一種菜，對於想減重的我來說，想要美味又想要清淡，簡直是一種考驗。喜歡動手的吃貨總是有辦法的，這...

西紅柿燉茄子是一道家常做法的燉菜。西紅柿酸甜的味道和茄子的軟糯味道搭配，使燉菜更加可口。關鍵做法還是比較簡單，更容易上手。操作方法（01）準備食材，一般燉菜儘量使用長茄子，長茄子的口感比較好。圓茄子不適合燉菜（02）西紅...

很多人喜歡茄子肉丁打滷麪，怎麼做出濃稠又香而不膩的茄子肉丁打滷麪呢，在這裏跟大家分享一下經驗。操作方法（01）先和麪，手擀麪的麪糰一定要活的硬一些，這樣做的麪條才更勁道。（02）把麪糰切條備用。（03）茄子洗淨切丁。（04）尖椒切丁...

茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等多種微量元素。茄子具有抗衰老、清熱解暑、治療凍瘡等功效。因此，經常食用茄子對身體非常有益。今天小編就向大家介紹一下魚香肉末茄子的家常做法。操作方法（01）在準...

豆角茄子是一道常見的家常菜，營養豐富，口感十足。茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。而且茄子所含的B族維...

茄子是普通的蔬菜之一，其做法也很多，有炒，醬，燉，燒等，但要說哪種好吃，我覺得還是紅燒茄子，今天就和大家分享紅燒茄子的做法。操作方法（01）把茄子去掉把子，洗淨，切成片，然後改刀切成條放盆裏備用，不用去皮，因爲茄皮裏含有一種抗癌物質...

魚香茄子是一道家常菜，很多飯店也可以吃飯，今天我們給大家介紹一下它的家常做法。操作方法（01）首先把茄子，去頭尾，洗淨後切成條狀備用（02）鍋中放入適量的油燒熱後，把茄子放入鍋中過一遍油後撈出備用（03）取適量的蔥薑蒜洗淨切成末...

我對於茄子，彷彿有種特別的愛好，一種豔麗卻謙和的蔬菜，容易料理，不需要複雜的清理和洗滌，也不需要特殊的烹飪就能得到美味的蔬菜，而且——價格是如此低廉，基本屬於撮堆兒賣的主力選手。所以，我家裏常常會有茄子，爲了擱它幾天也...

燒製菜餚的食材，一般需要經過油炸或油煎後，再勾芡汁，現在不提倡吃油炸的東西，因爲對身體有害，所以，今天就不炸土豆和茄子，直接燒製好了，其實這樣做也挺好吃的，既健康又美味，下面是具體做法，大家也可以試一試。操作方法（01）把茄子去...

說起魚香茄子，那可是年代久遠了，可追溯到北魏時期呢！雖然也是道家常菜，但是勝在是素菜中的精細者了，定能讓寶寶胃口大開，下面不妨就跟袋鼠媽媽一塊去看看這道幼兒食譜的做法吧！步驟/方法（01）將醃過的茄塊用力擠幹水份。（02）鍋中...

茄子是一種很常見的植物，由茄子做成的家常菜品種也十分多，而且味道都很不錯。今天就給大家分享三種做茄子的方法。操作方法（01）茄子炒肉茄子洗淨切成長條，蒜和肉切末。（02）鍋中倒入油，油熱之後加蒜末炒香。（03）加入肉末炒熟。（04...

武漢人愛吃燒烤，這點不質疑，可是對於宅人們而言，一到夏天，就正是閉關修煉的好時機，誰還願意出門自己去買呢，索性自己動手來做吧！這道烤茄子，正是在家就可以完成的。步驟/方法（01）茄子去蒂洗淨瀝乾，將其縱向剖爲兩半，再每隔約1釐米...

茄子怎樣烹製纔好吃呢？其實，茄子怎樣做都好吃，口感因各家的烹飪的方子不同而略有差異。  紅燒茄子是很普通的一個家常菜，但普通的紅燒茄子也能做到：素菜比肉香。可要做出來的紅燒茄子比肉還要好吃的話就要有一點想法在裏...

茄子燒肉在家常菜中算是比較常見的，簡單美味，下面就來說說茄子燒肉的做法。操作方法（01）茄子洗淨切小塊，豬肉切絲，大蒜拍碎，辣椒切碎，裝盤備用。（02）鍋燒熱下油，有放多點茄子比較吸油，油熱了下大蒜爆香，然後把豬肉放進去翻炒。（03）翻...

茄子是人們經常會吃的一種家常蔬菜，它能爲人體補充豐富營養，而且能促進血液循環，不過茄子在食用時也有一些需要注意的地方，有些食物根本不能和茄子搭配在一起吃，下面就爲大家介紹茄子不能和什麼食物一起吃。茄子不能和什麼...

綠茄子也叫真綠茄，它的美食作法很多，有紅燒、炒肉、蒸、素炒等，今天我來分享下：怎麼素炒綠茄子好吃還不長胖？希望對需要的人有所幫助。操作方法（01）綠茄子適量，洗淨切成大塊。（02）把大塊綠茄子再切成如下的條。（03）上炒菜鍋，倒入適...

茄子，是家常菜常見的主角，常吃茄子，可以使血液中的膽固醇水平保持穩定，甚至有緩解人體衰老的作用哦。當然，茄子還有清熱止血，消腫止痛的功效，還可以有效的降血脂，降血壓哦。既然茄子有這麼多功效，我們讓它和蒜搭配起來，做成一道...

茄子屬於寒涼性食物，夏天食用，有助於清熱解暑。茄子炒五花肉片，鮮香肥嫩，軟糯鹹鮮，非常下飯。操作方法（01）茄子洗淨後切成滾刀塊。（02）帶皮五花肉用溫水洗淨後，放入鍋中，加入1小勺料酒和適量薑片，再添加適量水，大火煮開後，轉中火3分...

維生素C在人體中被消化吸收需要維生素B來協助。茄子是一種很不錯的食材，同時含有維生素B和C。今天小編就來介紹一道茄子土豆煲，希望大家能喜歡。操作方法（01）原材料的準備：將土豆去皮，清洗乾淨，切成小塊狀；茄子清洗乾淨，滾刀切...