牛肉營養價值高，好吃美味，適合各種烹飪方法。很多人喜歡做醬牛肉，但一次吃不完，想隔些日子再吃，該怎麼保存不變質呢？
操作方法
（01）熟牛肉如果只打算儲存幾天再吃，那就用保鮮膜包裹嚴密，放在冰箱冷藏室2天左右沒問題。
（02）如果要放三五天，就多撒上點鹽，醬牛肉的話就和煮牛肉的醬湯放在一起，放入冷藏室。
（03）時間再長，就要放入冷凍室了，放的時候要包裹嚴密，最好多包幾層保鮮膜，防止時間長了牛肉脫水嚴重，影響口味。儘量不要和魚類等有腥味異味的食物放在一起，那樣會串味。
（04）醬牛肉的話可以把醬湯和牛肉一起放在一個容器裏，再密封包嚴，能有效的防止脫水
