不管是在冬天還是夏天，芹菜都是很受大家的歡迎，因爲體內有很多的膳食纖維和高蛋白，還有碳水化合物，B族維生素等，還具有降低血壓，降低血脂，是高血壓患者最喜歡吃的食物，對神經衰弱，痛風病患者有一定的食療作用，經常出現便祕的人羣，平時可以多吃一些芹菜，芹菜種的膳食纖維能刺激腸胃的蠕動，有利於排便，它的葉比莖的營養價值會跟高一些。
芹菜屬於高纖維的食物，它經過腸道能產生一種腸內脂物質，這種物質是一種抗氧化的物質，能抑制腸內細菌產生的致癌物質，能加快糞便在腸內的運轉時間，能減少致癌物質和結腸粘的接觸，從而起到預防腸結癌的目的。
芹菜有很多的好處，大家都應該清楚，青青小編就不在這裏給大家多說，可以說一些其他的東西，芹菜的搭配很講究，不是什麼食物，都能和芹菜一起食物。
1.芹菜不能和黃瓜同吃
芹菜和黃瓜中都有充足的維生素C,；兩種食物一起食用，黃瓜中的維生素C會破壞芹菜中的分解酶，從而降低營養價值，這樣放在一起食用，既起不到效果，還會浪費食物。
2.芹菜不能雞肉一起食用
雞肉屬於溫性食物，芹菜屬於涼性食物，兩種食物放在一起食用，會很傷元氣，做好不要混在一起食用，但少量的雞肉和芹菜一起食用，能產生的副作用不明顯，但還是建議大家少吃一些。
3.芹菜不能和兔肉一起食用
兔肉酸冷，芹菜是涼性食物，在一起食用會引起腸胃功能的絮亂，並且芹中的維生素C會和兔肉中的蛋白質發生反應，會降低營養價值，芹菜和兔肉一起吃，會就發生脫水，甚至還是傷害到頭髮。
提醒大家：芹菜的營養價值雖高，但一定要注意食物的搭配，不是所有的食物都是可以一起食物的，大家在搭配的時候一定要注意。
