操作方法
（01）苦瓜苦瓜雖然味道不是特別好，很多不是特別愛吃，但是其含有十分豐富的皁苷類、多糖類化合物可以起到胰島素的作用，能夠有效的降低血糖，素來有植物胰島素之稱。藥物學家李時珍說：“苦瓜性味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效。”科學研究顯示，苦瓜能降低血糖值的原因，在於苦瓜中尤其是種子含有和胰島素功能相似的蛋白質。因此，血糖值較高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。
（02）桑葉茶桑葉本身就是一種中藥，在治療血糖高方面療效非常好，主要是因爲桑葉含有的1-脫氧野尻酶素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，從而抑制血糖的上升。但是一定要記住桑葉茶千萬不能飯後飲用，否則就沒有療效了。桑葉茶是可以降血糖的,而且安全有效,因爲:桑葉中含有豐富的桑葉黃酮和多糖。桑葉黃酮通過抗氧化機制,清除自由基,保持胰島素β細胞的結構完整,維持其生理功能,從而降低糖尿病患者的血糖水平,並阻止併發症的發生;桑葉多糖降低血糖、血脂和升高胰島素水平的作用機制,一方面是對激素水平的影響,另一方面是促進胰島素分泌和修復胰島β細胞。因而,桑葉在降血糖方面具有很不錯的效果。
（03）黃鱔黃鱔是一種非常好吃的可以有效降低血糖的食物，肉質鮮嫩，其中含有的黃鱔魚素起到了類胰島素的作用，能夠恢復調節血糖正常生理功能，有效降解血糖。黃鱔其實也是一種魚類,而糖尿病人並不需要忌口吃魚,任何一種魚肉對我們的身體健康都是有好處的,而且黃鱔中的黃鱔素A和黃鱔素B。都可以起到控制血糖的作用，可以調整血糖的濃度，而且糖尿病人吃鱔魚的話，也可以起到降糖的功效。 黃鱔不僅營養豐富,而且是一味良藥,醫學專家經研究發現,黃鱔對糖尿病有較好的治療作用。黃鱔的一些營養物質，對於降糖調理胰島素功能有一定的好處，而且對身體沒有什麼副作用，所以說可以放心食用。糖尿病患者常吃黃鱔很有益。
（04）洋蔥洋蔥大家都知道，特別刺眼睛，我們在切洋蔥的時候總是痛哭流涕，因爲其含有一種叫做異蒜氨酸的物質導致的。也正是因爲這種物質，讓洋蔥有了降解血栓的作用，最重要的是能夠抑制血糖的上升，所以在日常生活中我們多使用洋蔥哦。現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因爲其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。另外，洋蔥有血管擴張的功能，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心臟病。
（05）麥麩麥麩能夠降低血糖水平，不會加重胰島素負擔，有效降低糖尿病症狀，預防併發症。另外麥麩還能夠幫助降低膽固醇，所以特別適合有這些症狀的老年人服用。由於吃全谷食品產生的血糖水平較低，機體不需要產生較多的胰島素處理 食物。而精緻穀類則導致血糖水平加倍，機體分泌較多的胰島素。另外，麥麩含有的維生 素和營養物質對減輕糖尿病危險也很重要。他們還注意到：在研究中，吃全穀食品較多的女性 同時吸菸較少、鍛鍊較多、體重較低、而且較多服用多種維生素製劑。
