在我國，青梅歷史悠久，有着深遠的文化內涵。青梅果實營養豐富，口味以清酸稱絕，含有豐富的維生素和人體所需的礦物質，是強鹼性生理果品。中國，是梅的起源地，栽培歷史至少已有3000多年。商周時期，青梅就已成爲人們日常生活中重要的調味品了；東漢時期，《傷寒雜病論》《齊民要術》《本草綱目》等著名醫書，對青梅的藥用價值均有記載，可用於治療感冒、氣喘、胃腸病等症狀，民間則將青竹梅廣泛應用於解毒解熱、殺菌止瀉、止咳止痛。
青梅果的功效和作用
（01）殺菌：青梅中的有機酸可抑制細菌繁殖，具有殺菌的效果，可以消炎、止瀉。
（02）消除疲勞：青梅中的鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等天然礦物質和維他命成分，能夠促進人體內的新陳代謝，從而有效幫助消除疲勞。
（03）改善體質：多喝青梅酒能夠改善鹼性體質，因爲青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質，可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，有效預防多種疾病。
（04）美容護膚：青梅對肌膚保養有大大的好處。不僅能夠有效清除自由基，促進肌膚新陳代謝；還富含多種天然優質有機酸和豐富礦物質，調節肌膚酸鹼平衡，抑制黑色素沉着，深度改善肌膚乾燥、粗糙，延緩肌膚衰老，煥活肌膚年輕活力
二、常飲青梅酒好處
（01）青梅中含有豐富的有機酸，有可以提高肝臟的解毒作用，預防脂肪沉澱，保護肝臟，有塑身效果。梅子中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，消除便祕。
（02）通暢，有毒、有害物質能及時排出體外，女性才能煥發出動人的光彩。同時，由於青梅酒味道酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光滑有光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，從而達到“回春”作用
（03）青梅膠能幫助收緊痘痘部位肌膚，能預防或減少長痘痘部位的毛孔粗大問題，搭配的苦蔘提取物和穿心蓮提取物等植物精華能殺菌抗炎，緩解痘痘肌膚紅腫的狀態。
（04）青梅製成的護膚品能幫助緊緻細膩肌膚，改善肌膚乾燥粗糙等狀態，延緩肌膚的鬆弛，讓肌膚回覆嫩滑彈潤的狀態。
