簡要回答
現在隨着人們對於養生觀念的不斷深入，很多人也開始選擇通過食補來調理身體，因爲藥補不如食補。那麼如何通過平時對五穀雜糧的合理攝入實現養生呢？
谷是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。通過合理的搭配，並結合對應的烹飪手法，來達到養生的目的，實現對身體的調理。
如糙米：大米的前身。含豐富的維生素和礦物質。可抑制結腸癌的惡化、皮膚癌的轉移。
黑米：含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質。可有效改善頭暈眼花、記憶力衰退、心神不寧、面白脣乾、手腳冰涼、白帶過量等。但食用前需泡6—8小時。
小米：含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸（維生素b3）和鈣、磷、鐵等，具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。但小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。薏米：薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物，具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效，還具有一定抗癌作用。
當然，還有很多的食物也可以通過適當攝入，達到養生目的。但也應考慮某些食物的相剋，如大米：與馬肉——導致心痛；與蜂蜜——導致胃痛。切記長期食用精米。小米：與杏仁——導致嘔吐、腹瀉。等等。
