（01）基圍蝦隔夜不建議食用。通常來說基圍蝦隔夜是不建議再食用了，但是如果是放冰箱保存，第二天還沒有變質，一般是可以食用的，不會對身體健康造成影響。
（02）夏天溫度比較高，即便放在冰箱也可能會滋生大量細菌，從而導致基圍蝦變質。所以在吃隔夜的基圍蝦的時候一定要注意是否變質了，如果出現有異味了，就不能再吃了。
（03）基圍蝦含有豐富的蛋白質和脂肪等營養物質，在很容易滋生細菌以及其他對人體有害的物質，從而導致食物變質，但是冰箱溫度較低，會抑制細菌的滋生，延長基圍蝦的保質期，所以活基圍放冰箱蝦死了是可以吃的。
（04）如果基圍蝦的死亡時間很短，其實是可以放心食用的，而且如果是及時冰凍，一般是不會對身體造成危害的。但是如果基圍蝦死的時間較長，基圍蝦可能會變質了，聞起來有異味，那麼就不能再食用了，否則可能會導致腹痛、腹瀉，甚至是引起食物中毒。
