面片湯新增各種蔬菜,富含營養,做法簡單。可做早餐,吃一碗渾身熱乎乎,而且不油膩,特別適合早上沒有多少食慾的時候!也適合晚餐,晚上吃麵食容易消化,特別適宜老人孩子。現在我給大家介紹一下我的做法,希望大家喜歡!
操作方法
(01)首先和麵,麵粉加水,和成比較軟和的,比包餃子的面要軟一些。揉至表面光滑,放一邊醒一會。
(02)準備好幾種蔬菜,土豆去皮,胡蘿蔔去皮,油菜洗淨,茭瓜,蔥
(03)土豆,茭瓜,胡蘿蔔切成比較厚的片,太薄了容易煮碎,油菜切成段備用,蔥切段
(04)鍋裡放油,等油熱了先把蔥爆香,加入胡蘿蔔,茭瓜,土豆片翻炒一會,然後加水,大火直至水燒開。
(05)轉中火,鍋裡的水一直是開的狀態,同時把醒好的面,用手揪成一片一片,大小隨意,但是要薄一些,揪面的時候手沾上水,就不會把面粘在手上。
(06)面揪完了,放上準備好的油菜,加適量的鹽,最後放油菜,是因為油菜的綠色蔬菜,最後放能最大程度的保留它的營養。
(07)美味又營養的面片湯就做好了!
特別提示
面要和的軟一些,油菜最後加,可根據自己的愛好選擇蔬菜!