黃瓜炒雞蛋是一道簡單好做的家常菜,菜品口味清淡,營養豐富,四季皆宜食用。
黃瓜的營養價值高,又容易清洗,而且還能美容,如果你工作太忙,在家五分鐘就能搞定這個菜,為你省時省力,也能保證營養。
操作方法
(01)先把黃瓜切掉頭尾,再稍稍刮點皮,再切成絲備用。
(02)雞蛋去殼放在小碗裡,放少少鹽,再用筷子打散成蛋液。
(03)香蔥洗乾淨切碎,紅椒洗下切成段,大蒜籽去皮也切碎。
(04)鍋燒七成熱,放少量花生油,把蛋液倒下去中火煎,一面煎好後翻過來煎另一面,二面煎好後剷出來放在盤子裡,再用鍋鏟鏟成一塊塊。
(05)再把辣椒和蒜放下去煸出香味,立馬把黃瓜絲放下去翻炒幾下,不用炒太長時間,因為黃瓜絲特別容易熟,而且也不需要熟就能吃,所以只翻炒幾下即可。
(06)接著把煎好的雞蛋放下去,炒均勻就好了,最後把香蔥放下去,再放一勺蠔油,半勺鹽,幾粒雞精,再次炒均勻即可。
(07)關火,裝盤,上桌開吃了,五分鐘不到就能搞定的一個菜,營養又好吃,你學會了嗎?
特別提示
黃瓜也可切成片,黃瓜是可以生吃的,所以不需要炒太長時間哦。