豌豆的營養價值很高,豌豆還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能,對防止便祕也有很積極的作用。操作方法(01)把買回來的新鮮的豌豆夾剝出豌豆(02)洗淨後倒入鍋中進行焯一下水(03)豬肉洗淨後切成塊狀備用(04)然後往豬肉中加入適量的鹽,料酒,胡椒粉和澱粉攪拌均勻(05)鍋中放入適量的油燒熱後放入薑片爆香(06)然後把肉塊倒入進行翻炒(07)炒制肉塊發白後放入豌豆一起翻炒,調入適量的鹽,翻炒均勻(08)最後調入適量的生抽,攪拌均勻,加入適量的水,燜煮至肉塊炒熟,調入味精即口。