小編教大家一道紅燒黑魚的做法。操作方法(01)把買來的黑魚洗淨切好放盆中備用。(02)蔥薑蒜切好備用。(03)然後把切好的蔥、姜、蒜,放入魚中,加入大料、花椒、料酒、生抽、老抽、適量鹽,攪拌均勻,醃製半個小時左右。(04)鍋中加入油,油熱後放入幹辣椒,然後把醃好魚倒入鍋中翻炒。(05)然後加入適量水燒開,煮15分鐘左右,然後收汁。(06)出鍋,美味的紅燒黑魚做好了。