操作方法
（01）首先把所需的食材準備好。
（02）把臘肉洗乾淨，然後把鍋里加入水，放進洗乾淨的臘肉煮熟。如果臘肉塊塊比較大，可以切成兩個小塊分開煮。
（03）煮臘肉的時候，可以把所需的食材洗乾淨。然後把青椒紅椒切成絲狀，把蒜沫切好。備用
（04）把小蔥洗乾淨，切成蔥花。備用。
（05）臘肉煮好後，切成片狀。裝入盤子，備用。臘肉的薄厚儘量切成一致，不能太厚也不能太薄。
（06）把鍋清洗乾淨，然後燒熱加入食用油。放進蒜姜沫。油炸幾秒。
（07）把切好的臘肉放進鍋內，炒至出油，然後放進青椒和紅椒絲再放入鹽和調味料翻炒。
（08）翻炒好臘肉，關火，把蔥花放進去，然後拌均勻。美味的炒臘肉就完成了
