相關臘肉的科普知識

年後都喜歡吃的清爽點，荷蘭豆是個不錯的選擇，經炒制後，顏色翠綠、清脆利口。荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高...

香芹炒臘肉是一道以臘肉為主要食材製作的美食，這道葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。今天給大家帶來的是這道菜的做法，操作起來很簡單。工具/材料芹菜、臘肉、胡蘿蔔、鹽、雞精、蒜操作方法首先，將準備好...

簡要回答這對於我們來說是非常熟悉的一種食物，而且臘肉特別的美味，很多人在醃製臘肉的時候都要做好防蒼蠅的措施，因為蒼蠅實在是太髒了，如果在臘肉上面簡直就沒有辦法吃了。詳細內容不過在臘肉防蒼蠅的時候確實是能夠掌握...

工具/材料臘肉250克黃豆芽250克老豆腐100克青蒜苗4根幹辣椒適量花椒適量操作方法臘肉在使用前，先用溫水浸泡1小時。可以除去表面浮塵，減少鹹味。整塊放入鍋中，大火蒸熟，切成臘肉丁。將老豆腐切成臘肉丁大小的丁。將黃豆芽...

在醃肉過程中，如果食鹽量控制不好的話，就特別容易把臘肉醃的太鹹，太鹹的臘肉吃起來也會非常的不可口。如果出現了臘肉醃得太鹹的情形，可以看一看下面的方法，這些方法可以有效的幫助你解決臘肉醃得太鹹的情形，一起來看一看，並...

簡要回答豆乾是豆腐乾的簡稱，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，是中國各大菜系中都有一道美食。豆乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾...

喜歡臘肉，無論跟什麼菜炒來都好吃。步驟/方法（01）​鍋中放水將臘肉煮熟。（02）芹菜切段。（03）煮好的臘肉切片。（04）鍋中放油，下臘肉翻炒至其出油。（05）加入芹菜翻炒至芹菜八分熟。（06）加少許鹽及生抽調味，翻炒芹菜至熟即可。特別提示...

臘肉和鮮肉粽子非常好吃，只是很多人不知道怎麼包這樣的粽子，今天咱們就一起來學一下吧！操作方法處理糯米糯米最少要浸泡一天一夜的，這樣包出來的粽子才好吃。糯米浸泡好了之後控幹水，加上適當老抽攪拌均勻，讓糯米有一些顏色...

臘肉是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調。那麼怎麼做臘肉才好吃呢，今天來教大家做這道豉汁排骨臘肉煲仔飯...

工具/材料臘肉200克，菜心300克，紅辣椒3個，大蒜2個，泡椒2個，鹽，蠔油，雞精少許操作方法首先將臘肉洗乾淨，這一小塊的臘肉有肥有瘦炒青菜是最好吃的了，把它切成片。菜心清洗乾淨，放在過濾網中瀝乾水分一會炒。準備好輔料：泡椒、大蒜...

臘肉炒竹筍是一道非常濃香好吃的家常菜，做法簡單，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料竹筍300克，臘肉200克，薑蓉、蒜米、香蔥適量，1勺生抽。操作方法把臘肉洗乾淨切成片，竹筍洗乾淨瀝乾水份準備好。開火下油，放蒜米...

臘肉是很多人比較喜歡吃的，每年冬季我們都會做一些，之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉，今天就打算煮了炒來吃，每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯，炒臘肉的確是很香很下飯操作方法（01）提前把臘肉洗淨，用水浸泡一個多...

對於臘肉我是新手，不會做只會吃的新手。北方人的我分不出臘肉和燻肉的區別，就是感覺這種肉有煙燻味，鹽度也重，炒製出來的菜餚解饞下飯。既然我分別不出臘肉和燻肉的不同，那就把這種帶有煙燻味的野豬肉歸為“臘肉”吧。操作...

操作方法在醃製臘肉選料上要選肥瘦相間的五花肉，在切五花肉的時候，不要切的太寬，也不要切的太窄。太寬了不能醃入味，太窄了容易把肉醃製得很鹹。在用鹽的時候也要千萬注意，在選鹽的時候我們要選擇顆粒比較大的鹽粒，這樣醃的...

臘肉是湖南特產，有著它獨特的風味，因為臘肉是經過醃製的，比較鹹，所以放一些蔬菜來一起炒，增加了菜的口味，化解了臘肉的鹹味，現在小編給大家分享臘肉炒荷蘭豆的做法，一起來看看吧。工具/材料臘肉一塊荷蘭豆350克美人椒二個大蒜...

知道豌豆子燒臘肉的做法嗎？最近小編剛好嘗試了這道菜，現跟大家分享下做法吧，希望能幫到愛美食之人。一、備菜備料（01）將臘肉用清水洗乾淨，裝在碗裡備用。（02）將鍋洗乾淨，倒入適量的清水，把洗好的辣肉放入鍋裡。（03）蓋上鍋蓋，燒大火...

每個人都是一株藜蒿，錯看它的人，只能把它當做草。而江西人都把它當寶，藜蒿炒臘肉是江西的名菜，藜蒿和臘肉搭配堪稱是絕配，臘肉的鹹香配上藜蒿的脆嫩，好吃不油膩，回味無窮，這道菜是年夜飯必備菜和請客必不可少的菜，每次都是先光...

臘肉是每家每戶的年貨，味道非常香美，所以受到很多人的喜愛，不過小編要告訴大家的是臘肉吃多了會對身體有一定的危害。操作方法（01）臘肉的含脂量非常高，膽固醇也非常高，吃多了極容易患上高血脂，所以儘量少吃。（02）臘肉都是用新鮮...

每逢端午家家戶戶都會包一些粽子食用，我最愛的就是臘肉粽子。操作方法（01）先把糯米淘洗乾淨，然後用清水浸泡半天左右拉出瀝乾水分（02）把準備好的臘肉洗淨後切成丁狀備用（03）把瀝乾水分的糯米倒入盆中種，調入適量的老抽和鹽，把糯...

很多地方都有醃製臘肉的習慣，今天我就為大家介紹一下如何醃製臘肉。操作方法（01）之所以選擇五花肉，是因為豬的五花肉肥瘦相間，做出的臘肉口感最好，不會太乾也不會太油膩：（02）醃製臘肉的鹽，最好去集貿市場購買一些粗粒的天然海晒...

每年春節前後都會嚐到各種臘味美食，老家做臘肉、臘魚、香腸一般是先將食材進行醃製，然後進行晾晒或風乾而成。有些地方製作工藝不一樣，後期是通過熏製的方法完成各種臘味食品的製作。操作方法（01）準備好食材並清洗乾淨（臘肉...

簡要回答臘肉煮一下，配料切好，然後將肉下鍋炒，再倒入配料，最後炒熟出鍋即可，非常的好吃又下飯。詳細內容第一步，臘肉用水煮軟去掉些鹽份，這樣出鍋就不會很鹹，或者在蒸米飯的時候放上蒸籠一起蒸軟也可以第二步，蒜苗切段，大蒜葉切...

用臘肉、蒜蓉搭配粉絲蒸，粉絲把臘肉和蒜蓉的香汁吸入，蒸出來的成品非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）臘肉切成小丁，蒜蓉、香蔥白準備好。（02）用鍋把水煮沸。（03）放粉絲煮30秒撈上碟子。【粉絲主要是煮軟就...

很多時候沒空買菜，或是急著開飯的時候，或者是想偷懶的時候，簡簡單單，這道菜真是好吃又方便的首選。雖然簡單，但是如何做才好吃呢。操作方法（01）材料圖示。（02）將臘腸臘肉切片。（03）加入1茶匙白糖。（04）2湯匙的生抽。（05）最主要是加一...

工具/材料姜，臘肉，香腸，鹽巴，糯米。操作方法糯米洗淨，浸泡30分鐘。煮一鍋沸水，將香腸臘肉下鍋煮熟。生薑去皮切絲，然後切碎成薑蓉，盛碗待用。準備熱油鍋，爆炒香腸臘肉指透明。將薑蓉倒入繼續翻炒爆香。在鍋中倒入泡好的糯米，然...