相關清炒的科普知識

秋葵是一種很具有保健功能的食材，它對肝、腸胃、腎等都有一定的保護功效，其獨特爽脆的口感、清新的香味讓他成為許多人喜歡的食材之一。秋葵一般帶有一定季節性，夏季最為常見，有看到食材的朋友不要錯過，可以買回來試試，今天...

清炒小白菜是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道湯呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將小白菜用洗米水泡半個小時以上。用洗米水泡小白菜是為了讓菜葉上的農藥殘餘能夠較快...

炒冬瓜時放兩勺蠔油，既有冬瓜的清香味，還有蠔油的鮮香味，特別好吃。下面就說說家常清炒冬瓜片的做法。工具/材料冬瓜，食用油，蔥，蠔油，鹽操作方法將冬瓜削去外面的硬皮，洗乾淨，切成大小均勻的薄片，再將蔥切成圈。鍋中放入食用油，...

清炒芹菜，富含大量的膳食纖維，健康減肥的最佳伴侶~操作方法（01）準備一口乾淨的大鍋，清洗乾淨。（02）準備好芹菜，切成小段，放進熱水裡煮一下。（03）鍋中倒入少量的油，注意此時先不用開火。（04）蔥花切碎準備，大蔥需要先清洗乾淨後再切碎...

近來總熬夜，困了拼命吃零食，然後還不想動，老坐在電腦前，很快就橫向發展了，減肥變成了頭等大事，可不敢節食減肥，一是怕對身體不好，二是怕對面板不好。那隻能飲食多多注意啦，儘量少吃肉類。一般晚上我就炒一個青菜吃少量飯，效果還...

萵筍不僅是營養豐富的食材，還具有藥用功效，常食萵筍，有排毒利五臟、明眼的功效。中醫認為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、利氣。操作方法（01）萵筍去皮切絲。（02）紅米椒切圈。（03）鍋中熱油，倒入萵筍絲大火快速翻炒。（04）出鍋前加...

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是...

喜歡吃豆芽的人，不管是炒的、煮湯的還是其他任何方式煮制的，都會覺得味道非常好。說起豆芽，真的感覺百吃不膩！今天又買豆芽了，讓我們一起來清炒一份豆芽吧！操作方法（01）豆芽買回來是需要泡水的，大約泡1小時左右，泡久一點才能將...

清炒苔菜是一道非常常見的家常菜，很多小夥伴都喜歡吃。今天，小編就給大家講講清炒苔菜的做法吧！工具/材料油、幹辣椒、醬油（老抽）、食鹽、耗油操作方法01首先，將苔菜洗淨並且摘成4cm左右的小段。02在鐵鍋裡倒入菜油，等到菜油...

清炒竹筍，健胃消食。操作方法（01）把筍削皮，之後鍋裡倒入水燒開，然後把竹筍放進去焯4到5分鐘，然後撈出來用清水洗兩次。（02）把竹筍從中間開始撕成絲。（03）把辣椒用刀從中間切開，然後再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，備用。（04）把適量的水倒...

很多人說起茴子白很是不解，不知道這是什麼，其實茴子白就是平日我們說的捲心菜、圓白菜。今天教大家做這道清炒茴子白，用來下飯是很好的哦，一起來看看吧。操作方法茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然後用刀在茴子白的“...

莧菜,菜身軟滑,入口甘香.是經常出現在我們飯桌上的一種蔬菜,它很美味,且營養豐富,因此很受人們歡迎。下面帶來清炒莧菜的做法。操作方法（01）莧菜摘乾淨洗淨備用。（02）熱鍋放油，倒入香蔥爆香。（03）放入莧菜翻炒。（04）炒至莧菜變...

昨天買了一些兒菜，簡簡單單的清炒了一下，很好吃，下面和大家分享一下清炒兒菜的做法。操作方法（01）首先準備好兒菜，清洗乾淨。（02）兒菜切成片，將蒜切碎備用。（03）先把兒菜放入鍋中焯水，然後撈出瀝水。（04）鍋中放油燒熱，放入蒜炒香。（05...

泥蒿是時令素菜，現在這個季節正是泥蒿上市的時候，一直要持續到來年的春天。泥蒿的口感比較清香脆嫩，無論是清炒還是配上臘肉都非常好吃。只可惜現在還不是做臘肉的季節，因此我今天和大家分享的是清炒泥蒿！操作方法（01）泥蒿最...

清炒豇豆，可以說是適合在夏天吃的一道菜，今天，小編就為大家介紹一下製作過程~一起學學吧。操作方法（01）準備適量的豇豆，如果豇豆有點老，就將筋去除然後洗淨，用刀切成合適長度的段，也可以直接用手摘（02）往鍋中加入能淹沒豇豆的量...

清炒洋蔥要想做的好吃，就是不要放太多種的調料，原汁原味才好吃，但還是有一些小技巧的，下面就給大家介紹清炒洋蔥怎麼做才好吃。操作方法（01）把洋蔥去掉外皮，把頭尾切掉，用清水沖洗乾淨，再切成小塊。（02）蔥切段，姜切末，蒜切片。（03）炒...

美食廚房“樂”在其中，給生活加點料。今天小樂做的清炒苦瓜，所謂清炒是指以單一的主食材為主，不加深色的調味品，口味清淡的一種做法。操作方法（01）苦瓜縱向切開，去掉瓤兒。（02）把苦瓜橫切成弧形條。（03）把切好的苦瓜用開水燙一下...

清炒萵苣是一道家常小炒，主要材料為萵苣。菜品特點:清淡爽口，營養豐富！很受大眾喜愛的家常菜。下面小編就把清炒萵苣的家常做法分享給大家。操作方法（01）萵苣和胡蘿蔔沖洗乾淨削去外皮備用（02）蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切...

萵苣是一種很常見的食用蔬菜，莖葉中含有萵苣素，味苦、高溫乾旱苦味濃，能增強胃液、刺激消化、增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用，這種蔬菜最常見的做法就是清炒萵苣了，你知道怎麼做嗎？不知道就趕緊來學習吧。操作方法（01）將萵苣...

豆漿皮的做法也有很多種，今天教大家最簡單清炒豆漿皮的做法，然後一碗米飯，一個人在家也能吃的特別香。操作方法（01）先準備好食材，幹豆漿皮，香菜，蒜苗，大蔥，大蒜等，如圖。（02）先將幹豆漿皮放在清水中浸泡，如圖。（03）將大蔥和蒜苗洗淨切...

吃過萵筍嗎？相信很多人都吃過，但有些人只喜歡吃萵筍的莖部，而把葉子丟掉，其實萵筍葉比萵筍莖部更有營養價值，因為它富含維生素、胡蘿蔔素和鈣，這些都是人體所必須的營養物質。知道了萵筍葉的重要性，那萵筍葉又該怎麼炒呢？今天...

土豆絲是一道深受年輕人喜愛的營養菜。土豆絲有很多種做法，那麼土豆絲怎麼做好吃呢？試試家常清炒土豆絲吧，看看怎麼清炒土豆絲吧。操作方法（01）準備好新鮮的土豆。（02）洗淨土豆，削皮。（03）將洗淨的土豆切均勻的細絲。（04）鍋內倒油...

松花菜口感比普通花菜好，吃起來更甜更細膩。其葉綠素和類胡蘿蔔素含量上也高於普通花菜，當然，價格也要貴一些，每斤四元。松花菜以素炒的方式呈現，原汁原味，口感脆甜，家人特別喜歡。操作方法（01）松花菜一個，切一半備用。（02）松花菜...

刀豆是一種營養豐富的食材，適當吃一些對身體好。今天小編給大家介紹一下清炒刀豆的家常做法。操作方法（01）刀豆是一種時令蔬菜；新鮮的刀豆口感爽脆，老的就不好吃了；挑選的時候要注意看顏色是否鮮豔，可以稍微掰一小塊是否容易...

操作方法（0102）清炒蘆筍的做法蘆筍去掉根部的硬皮切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋...