小章鱼又叫八抓鱼,是一种低脂肪高蛋白的软体海洋动物,它味道鲜美,营养丰富,非常适合体质虚弱、营养不良的人食用,今天我们就来做一道红烧小章鱼吧
操作方法
(01)因为地域关系只能买到冰冻的小章鱼,首先我们先解冻,冰冻的小章鱼内脏跟牙齿已经去除了,所有只要清洗干净就可以了
(02)大蒜捣碎,姜切小块,青辣椒切小块,洋葱切丝,青蒜切小段
(03)烧开水将小章鱼放入烫5秒捞出
(04)热锅放油爆香蒜姜后,放入小章鱼,大火翻炒
(05)加入2勺料酒,炒出香味,放入青辣椒,洋葱
(06)加少许酱油,白糖一小勺调味,翻炒片刻后撒上青蒜,即可盛出