相关红烧的科普知识

红烧鸭腿营养丰富，而且鸭肉很适合夏季食用，老少皆宜，口感超级棒，推荐给大家。操作方法（01）把鸭腿用清水清洗干净（02）把洗好的鸭腿每只上面用菜刀划两下，如图（03）锅里放适量清水烧开，把鸭腿放进锅里煮一下淖水，淖水好后捞出沥干水分...

红烧牛肉是一道特别好吃家常菜，那么我们想学习这道菜的朋友该具体该怎么做呢？下面给大家带来家常红烧牛肉的烹饪方法。操作方法（01）将牛肉解冻并清洗干净。（02）然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。（03）将牛肉放入锅中，并加入足...

鸭子和鸡是厨房里不可少的食材，但是要做好鸭子是不容易的，一旦美做好就是浓浓的鸭腥味，下面让我们来学学如何做好红烧鸭子。操作方法（01）处理好姜、葱、蒜后进行切片处理。（02）锅中倒入适量油，温度差不多后加入少量冰糖。（03）冰...

俺是个讲究人，骨头有骨头的吃法，肉有肉的吃法，所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用，剩下的骨头，这次剩下的是羊排，就做个红烧羊排吧，给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法（01）羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。（02）冷水入锅，烧开...

鲅鱼有补气、平咳的作用，对体弱咳喘有一定疗效。还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。下面由小编带你一起动手制作一下家庭版的红烧鲅鱼，好吃又不失...

最近这几年都不买淡水鱼了，昨天去超市买了一条海鲈鱼，据说海鲈鱼是江海结合部生长的，默默祈祷，一切都是好的。操作方法（01）超市里买了一条海鲈鱼，超市的服务很完善，直接给收拾了（02）回来再清洗一下，把处理不太好的部分自己弄一下...

罗非鱼是一种营养价值丰富的鱼类，在家怎么能做出纯正的红烧罗非鱼？操作方法（01）将罗非鱼清洗干净，打花刀，沥干水分备用。（02）用料酒和盐，腌制十五分钟。（03）准备好青椒，香葱和姜蒜洗净备用。（04）将蒜切片，姜切丝，葱切段，辣椒切丁备用。...

大骨头吃起来很美味，但是做法也很关键。红烧就是一个非常不错的选择。看起来都很有胃口。今天我们一起来学习一下。操作方法（01）大骨头洗净（02）焯水，洗掉血沫。（03）加油下冰糖，炒至颜色变红。（04）加入大骨头，搅拌一下。（05）放入葱，姜...

茄子是非常常见的家常菜，那么如何做烧茄子呢？接下来我来教教大家。操作方法（01）把葱姜蒜都切成末，舀一点豆瓣酱备用。（02）茄子不要去皮，直接切块。（03）然后放入盐水里浸泡20分钟左右。（04）捞出来滤水，可以用厨房纸吸水。（05）锅里倒油...

刀鱼也就是我们常说的带鱼，这道经典的家常红烧刀鱼到底怎么做呢，就跟我来一起学习吧步骤/方法（01）鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜，切成2寸左右的段（02）加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟（03）热锅入油，六成热时将鱼段用厨纸擦去水份放...

材料：主料：鲜团头鲂1尾辅料：水发玉兰片1两调料：芝麻油1两白糖1钱料酒三钱葱花1钱熟猪油1两味精半钱湿淀粉6钱 酱油1两姜末1钱红烧武昌鱼详细制作步骤（0102）1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净2、锅置旺火上，下油烧热，把鱼下锅两面煎...

蹄髈肉女生吃了美容养颜，肥而不腻，今天小编就为大家讲讲如何做出美味的红烧蹄髈。操作方法（01）将整块蹄髈肉放入锅中焯水，期中加一些料酒，去除腥味。（02）锅里加油，将白糖炒成焦黄色，将肉放进去给各个面上色。（03）接着加入一碗清水...

步骤/方法（01）1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净（02）2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料（03）3、放入牛肉略微翻炒一下（04）4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀（05）5、再加入适量开水（水...

秘制红烧鸡翅，家里面的大人孩子都爱吃！下面小编就来和大家谈谈红烧鸡翅的简单做法！操作方法（01）超市买来的鸡翅洗净，用刀子在上面划几刀，方便入味（02）放置在干净的盆中用料酒，盐，味精等调味品腌制片刻（03）冷锅热油，葱姜蒜爆香，然后将...

罗非鱼肉质细嫩、鲜美，无论是红烧还是清蒸味道俱佳，下面小编就把红烧罗非鱼的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）罗非鱼一条刮鳞去腮及内脏清洗干净（02）葱，姜，蒜，八角切好备好（03）清洗干净的罗非鱼切成柳叶花刀（04）热锅加...

兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。操作方法（01）准备的原料。（02）兔腿剁成块加水，所...

1、鳕鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。2、鳕鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。3、煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，...

很多人都喜欢吃红烧肉，但不少人却不喜欢红烧肉里面的肥肉，下面就介绍一下红烧瘦肉的家常做法。操作方法（01）瘦肉切好备用。（02）锅里加水，放入瘦肉烧至水沸，取出瘦肉冲洗一下。（03）锅里放油加热，倒入瘦肉。（04）加料酒与醋。（05）加适量...

草鱼是四大淡水鱼之一，肉质鲜嫩，今天给大家带来一道红烧草鱼块的做法。操作方法（01）先把草鱼去鳞后切成小段备用，我用的是鱼段，没有鱼头的那种（02）锅中倒入适量油放入葱姜爆香后倒入鱼块煎制，调入适量的料酒去腥（03）然后往往锅中...

在家里面如何制作红烧鲍鱼，下面小编就来教教大家如何制作红烧鲍鱼。操作方法（01）准备好食材，刚刚买回来的鲍鱼是非常紧的，把它放在锅里，放入冷水，等鲍鱼微微张开，再开小火煮，煮到七八成熟就可以了。（02）用手把鲍鱼分开，把鲍鱼的内...

日本豆腐也称为鸡蛋豆腐，因为口感很嫩滑，像蒸出来的鸡蛋一样。是由大豆为主要原料，再配上鸡蛋制作成的。这道菜虽然好吃，但容易碎，不好做。今天我就和大家分享一下，怎么做鸡蛋豆腐不会弄碎。操作方法（01）首先打开包装袋的时候...

“红烧鱼”是最常见的家常菜之一，简单的烹饪法，并不复杂的调料，却能带出食材本身的鲜美。而这道经我改良过后的懒人版“红烧鱼块”，只需简单的将鱼斩成大块，一煎一烧即可，虽然做法上挺简单，但成品绝对美味不减，我女儿最喜欢的...

多宝鱼营养价值高，是理想的保健和美容食品，下面教大家多宝鱼的红烧做法。操作方法（01）放盐腌鱼。（02）锅里倒油加热，冒烟之后开始煎鱼。（03）翻面煎的时候，放入辅料，用油炸一下。（04）加一些水、酱油、一点白酒。（05）等锅里的汤汁烧得只...

兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。今天小编就来教教大家这道美味的菜肴！操作方...

红烧排骨是一款很经典的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨，试试看吧！操作方法（01）排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和...