白蘑菇是我們常見的一種食用菇類，我平時也比較愛吃，今天給大家介紹一道好吃的白蘑菇炒榨菜的做法。
操作方法
（01）首先我們得取適量的白蘑菇洗淨侯，然後切成厚薄均等的片狀備用
（02）然後把白蘑菇片放入熱水中燙一下，然侯撈出瀝乾水分備用
（03）取適量的榨菜，超市中賣的那種袋裝的即可，打開包裝放入碗中
（04）取適量的豬肉洗淨後，切成片狀，調入適量的鹽，味精，料酒，胡椒粉醃製片刻
（05）鍋中放入適量的油燒熱後，爆香適量的薑片，然後把肉片倒入鍋中進行翻炒
（06）炒制肉片有八分熟後把白蘑菇片放入鍋中一起翻炒，調入適量的鹽，鹽少放一些，榨菜本身會有點鹹，然後把榨菜也倒入鍋中一起翻炒
（07）最後調入少許味精翻炒勻了即可出鍋
