大夏天就想吃點涼拌的東西,今天小編就來教大家涼拌毛豆怎麼做。操作方法(01)一般來説,買回家的毛豆都沒有去角,所以買回來之後要洗乾淨,把兩邊的角剪掉。(02)準備調料,八角、花椒、葱等,按照自己的口味來。(03)把毛豆和八較放進鍋裏煮,放一點水和鹽巴。(04)水燒開後煮兩三分鐘就可以撈起來,把水瀝乾。(05)然後在碗裏倒入醋,生抽還有之前準備的調料和煮好的毛豆,把它們拌均勻就可以了。