紫甘藍含有豐富維C、V、E和B族，經常食用紫甘藍有維護皮膚健康，燃燒脂肪、減肥的功效。今天我來教大家做一道涼拌紫甘藍操作方法（01）紫甘藍半顆，在選材時注意，要沉一點的，這樣的水分足（02）切成細絲，泡水五分鐘後瀝乾備用（03）大蒜切末備用（04）芝麻醬一勺備用（05）甘藍絲瀝乾後，放入蒜末、芝麻醬、少許鹽、少許海鮮醬油，順時針攪拌（06）好了，擺盤，涼拌紫甘藍OK了
