相關家常的科普知識

這幾天迷上小廚房，做了菜就拍照片發朋友圈，引起朋友憤恨，天天催促要我寫做法。這源於我發的三張圖片清蒸魚（雖然加了辣椒），幹鍋中翅，水煮肉片。今天我決定寫水煮肉片，是因為水煮肉片拍了照片。家常做法，我也寫不出具體食材的分...

田雞乃蛙類（青蛙、牛蛙），因其肉質細嫩，勝於嫩雞肉，故而稱為田雞。民間有云：田雞能大補元氣、治脾虛。今天就來介紹美味的家常做法：爆炒田雞。操作方法（01）田雞洗乾淨後，用刀去掉田雞的4個爪子，再切成小塊；大蒜子去皮切碎、生薑洗...

今晚在飯店只吃了一碗醪糟雞蛋，回宿舍後自己做炒飯吃。拿宿舍的電飯鍋做的，我覺得這個炒飯可以叫“懶人炒飯”，做法挺簡單，也不難。操作方法（01）把半個玉米（114g）的玉米粒給脱下來，脱下來的玉米粒就沒有114g了，114g指的是帶芯的...

偶爾想吃臭豆腐，外面的不衞生又不敢買！怎麼解饞呢？就想着怎麼自己做，所以有了這個簡單衞生的做法！味道雖然沒有發酵過的臭豆腐那麼濃郁，但是它健康衞生。和大家分享一起解饞吧！操作方法（01）密封盒倒入涼開水，豆腐乳放進涼開水裏...

一碗樸實的蒸雞蛋醬～是滿滿曾經的回憶～在那貧瘠的年代，一年中有半年不見綠色的黑土上，簡單的蒸雞蛋醬就成了家常飯菜的常見。幾十年以後，現在依然覺得很好～操作方法（01）備齊所有材料（02）蒸雞蛋的容易裏先倒入10g油，輕輕轉動碗邊，...

炸的帶魚，外酥裏嫩，非常喜歡吃。晚上做的，所以拍的效果不是很好。操作方法（01）帶魚洗淨後，切段。姜切成薑末。（02）依次加入薑末、幾滴醋、醬油、五香粉、鹽、味精拌勻。（03）打入一個雞蛋拌勻，醃製20-30分鐘。（04）醃製好後，分次加入...

菠菜中含有豐富的維生素C，營養價值特別高。涼拌菠菜又叫做減肥菜，很健康的一道涼拌涼菜，有消除脂肪的作用。想要保持苗條身材的朋友，多吃涼拌菠菜，是個不錯的選擇。香醋中有一點點的酸味，加了白糖，也有一點甜味，它的味道真的...

操作方法（0102）原料：土豆300克、水300克、麪粉200克、鹽3克。做法:（03）1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了。（04）2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。（05）3、再加入面...

花菜是一種大家在日常生活中經常吃的一種蔬菜，花菜是一種讓人廚藝大開的食物，當我們面對花菜的時候究竟有哪些烹飪方法呢？下面就來為你介紹！茄汁花菜食材：花椰菜250g、葱適量、鹽適量、水澱粉適量、番茄醬適量。做法：1、把...

中國吃網菜譜大全為您提供薏米紅豆粥的做法的圖解詳細介紹，教您薏米紅豆粥怎麼做，怎麼做薏米紅豆粥才好吃。只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來學，您一定可以學會哦。步驟/方法（01）1、薏米，紅豆（02）2、紅豆放到開水裏煮一...

小白菜分很多種，上海青就是其中的一種，也可以説是小白菜裏面比較受歡迎的一種。青菜含維生素比較多，炒的時候不易炒太久，不然高温會讓青菜的營養流失，用大火快速炒熟即可。操作方法（01）青菜洗淨後，如果嫌長了，就切短點。（02）準備...

最近很多朋友諮詢關於家常燉鮁魚是怎麼做的的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）魚切塊，放葱姜、鹽、料酒，醃製15分鐘。（02）魚加澱粉拌勻，下鍋煎至金黃撈出。（03）起鍋，放葱薑蒜、辣椒炒...

蝦雖然有豐富的營養，但是不能多吃，尤其對於個別皮膚容易過敏的人，蝦要少吃甚至不吃。現在很多人都喜歡吃蝦，冬天蝦的價格也高，買了蝦就一定要做好吃，不光要去腥，還要入味，這是很重要的。今天就與大家分享下，我是怎麼做家常紅燒...

椒麻雞這道菜，不用又炒又炸的費時間，簡單味美，將花椒和葱葉以及鹽一起剁碎，葱汁混合着花椒的香味，在相互融合的過程中形成了獨特的辛香味道，將雞肉的天然鮮嫩完全襯托出來。操作方法（01）將雞腿洗淨，放入葱、姜、料酒、八角、桂...

鮎魚燉茄子是東北一帶的風味名菜，屬於東北菜。用新鮮的鮎魚和茄子一塊燉制，魚和茄子混在一起，使鮎魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。茄子粘了鮎魚的香，鮎魚有了茄子的味。酒飯皆宜，是人們喜食的美食。鮎魚含有豐富的蛋...

現在天氣炎熱，做一道涼拌涼皮，既可以免去下廚房的煩憂，也可以吃起來很清爽。操作方法（01）把涼皮洗淨，準備一頭蒜，把涼皮切成條狀，放入湯碗中，備用。（02）把涼皮一個一個地展開，正好這時涼皮乾淨，用手做比較省力，把蒜剝開，壓成蒜泥，加入...

夏天天氣炎熱，廚房温度太高，這個冒菜呢不需要大火炒，用煮的就可以。不油膩，由於芝麻醬里加了蒜碎，口感也不錯，就米飯很下飯呢。冒的菜呢，大家自由發揮!操作方法（01）把準備煮的菜都清洗乾淨，該切絲的切絲，該切片的切片（02）把大蒜搗...

海帶絲的做法其實很多種，也很簡單操作，那我們來看看最常見的幾種。操作方法（01）第一種，涼拌海帶絲，把海帶絲用水泡散，把蒜切成碎末，把海帶絲放入鍋裏煮幾分鐘，撈起控水，把鍋洗乾淨倒入適量的油，蒜末倒入爆炒出香味，根據自己的口味...

烏龜是一種非常大補的東西，但是也不能吃多了，而且在吃的時候也要注意很多問題，今天給大家分享下烏龜的家常做法燉烏龜，希望大家能夠喜歡這種做法。操作方法（01）把買回來的烏龜殺掉（02）殺完之後清晰乾淨（03）起鍋，放入油（04）待油開之...

雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉也是美味今天介紹一款滷雞腿的家常做法操作方法（01）雞腿解凍。（02）滷汁、葱段準備好，備用。（03）解凍的雞腿，放熱水中焯一下...

步驟/方法（01）腐竹用温水泡透，取出，斜切成段。（02）木耳泡透，去根，撕成小朵，胡蘿蔔切片。菜心洗淨，一切兩半，用熱水焯過。（03）鍋內加熱油燒熱，炒香葱，姜，放入腐竹，加清湯略燒，加入調料調勻，放入木耳，胡蘿蔔，菜心炒勻，撒胡椒粉，淋入香油，出鍋裝...

現在隨着生活水平的提高，科技的日益發達，調味料也是層出不羣，各式各樣。對於生活在都市的我們，平時工作繁忙，做飯時難免會藉助於各式調味品，來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分，越是能引起人食慾的調味品，裏面的添加劑...

記得小時候媽媽常常在３、４月份醃上一些五香雞蛋，然後到了端午節前後吃，一直沒問過媽媽為什麼這個時候醃雞蛋，現在媽媽不在了，可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多，營養豐富，適合大多數人吃，下面...

雞除了燉就是炒，説是有炒的過程，也有燉的過程。操作方法（01）把在是市場買來的雞用清水清洗乾淨（02）把清洗好的雞剁成小塊，剁好沖洗乾淨備用。（03）葱薑切片，備用（04）把野山菇用温水泡好，泡好撈出瀝乾水分（05）鍋中放入涼水，把切好的雞肉...

不怕濺油，不怕油煙，簡單好吃的燜大雞翅，來學一下吧。難度：3星用時：30min操作方法（01）準備材料1.洗乾淨大雞翅後劃幾道痕，雞翅會更容易煮熟2.姜切碎，蒜苗切段備用（02）醃製雞翅時間：15分鐘。加入鹽、油、醬油、生粉、耗油、姜攪拌均...