川貝冰糖燉雪梨是一道漢族藥膳。川貝有止咳的功效,雪梨有化痰,健脾的效果。操作方法(01)1、將梨從頂部的三分之一處切開,用勺子將梨的核扣掉。(02)2、將川貝母、冰糖一起放入梨窩中。(03)3、將梨切下來的部分蓋回去,固定住,放在一個深盤中,保證梨能坐在其中不晃動。(04)4、鍋中燒水,上汽之後,將裝梨的盤子放在蒸盤上,中小火30分鐘就可以了。