把煮熟的雞蛋白當成小盅,再填個小肉丸進去蒸一蒸再淋上湯汁即可。做法簡單,味道鮮美,是小寶寶們的最愛哦。工具/材料雞蛋肉糜蠔油生抽澱粉蒜操作方法肉糜中加入蒜末、鹽、蛋清、澱粉、料酒拌勻。 拌勻後,再加入適量生抽拌勻。將雞蛋放入鍋中煮熟。煮熟後剝殼,用花刀切開。在蛋白內放入肉團後,入蒸鍋中蒸15分鐘。另起一鍋,燒100ml水,並加入蠔油、生抽和水澱粉攪拌成湯汁。將湯汁淋在蒸好的雞蛋釀肉上,再加上一些蔥絲做搭配即可。