工具/材料
湯圓適量,麪包糠適量。
操作方法
準備一包黑芝麻湯圓,根據自己的情況取出一部分,放入盤中備用。
湯鍋中放入適量水燒開,將準備好的湯圓兒放進去。
煮至八分熟,撈出備用,注意把握好火候,不要太熟。
撈出後,過涼水,控幹水分。
取適量麪包糠倒在上面,讓每顆湯圓都均勻的沾上一層面包糠。
油鍋中放入適量油,大約在油溫五成熱的時候,放入裹好麪包糠的湯圓兒,小火慢炸。注意,油溫一定不能太高,不然的話,芝麻餡容易流出。
將湯圓兒炸至金黃,撈出,放入盤中可以吃了。脆皮湯圓,香甜軟糯,小孩子特別喜歡吃。