工具/材料用料:雞腿、雞蛋、麪包糠、麪粉、胡椒、油、鹽蘸料:帶籽芥末醬、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜、橄欖油操作方法雞腿去骨去皮,切塊,加入胡椒和鹽進行調味。鍋中倒油,燒至七成熱。雞蛋打散,雞腿肉依次裹上面粉、蛋液、麪包糠。放入油鍋,炸至金黃色。撈出,用廚房紙吸出多餘油。製作蘸料。歐芹切末。酸黃瓜切丁。碗中放入帶籽芥末醬、橄欖油、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜,攪勻。做好啦。