工具/材料 豆腐,豬肉,香菇,紅蘿蔔,麪粉,姜蒜,鹽,生抽,料酒,蠔油 操作方法 蘿蔔切丁,肉切末,香菇切丁,姜蒜切末 切好的材料和壓好的豆腐炸倒入攪拌碗中 加入姜蒜末,鹽,生抽,料酒,蠔油攪拌 再加入雞蛋攪拌均勻 攪拌好胡材料,用勺子做成球 鍋燒熱,加入適量的油,燒至7成熱,把攪拌好的材料弄成一個小圓球,放入鍋內炸 炸至金黃色, 瀝乾油,即可出鍋裝盤 特別提示 想要外脆內嫩,可以第一遍炸至淡金黃色,出鍋涼一會,再重新復炸一次!