今天給大家帶來一道很平常的西紅柿炒雞蛋,雖然大家見的也很多了,但是每個人的做法都是不一樣的。
工具/材料
西紅柿
雞蛋
白砂糖
操作方法
備好食材-西紅柿、雞蛋、白砂糖
西紅柿去皮(一般很多人做西紅柿都不去皮,但現在蔬菜農藥多,去皮安全,更重要的是味道更好)
用刀在西紅柿上劃四刀,同時鍋裏熱好水
把劃好西紅柿的放入鍋裏熱好的水中,過了5分鐘把西紅柿弄出來剝皮
把剝好皮的西紅柿切塊,按自己喜好切,可大可小
(重要步驟)鍋中放油,切記先翻炒西紅柿(先炒西紅柿,可減少酸味,還有西紅柿一定要炒熟,要不然半生不熟的容易中毒,吃了引起不適),然後放2勺糖,(糖的量可根據個人喜好來放)
把西紅柿弄一邊,可加點油,然後倒入雞蛋一起翻炒
雞蛋跟西紅柿炒得錯不多的樣子放一點水,同時放鹽,然後水沸騰就可以出鍋了