操作方法 將蒜白和青椒切絲備用。 將白蘿蔔洗乾淨,手工切絲,不要切得太細了,可以不用去皮,洗乾淨就好。 在盤子裏盛大概150ML的水,加入適量的澱粉。 將五花肉切片,蔥切成蔥花。 把鍋燒熱,倒入五花肉爆一下油。 將切好的蘿蔔絲倒進去。 翻炒兩三分鐘後把青椒絲和蒜白絲倒進鍋裏,繼續翻炒。 白蘿蔔炒軟後,放入適量的鹽、雞精,切好的蔥花也倒進去。 白蘿蔔差不多熟了之後,把澱粉水倒進去,勾一下芡。 炒勻之後就可以起鍋裝盤了。