操作方法(01)原料:鮮活河豚2條(02)輔料:魚翅(03)調料:姜、蔥、料酒、鹽、味精、大豆油(04)河豚湯的做法:(05)1.將河豚宰殺洗淨,處置好魚翅。(06)2.起鍋放入大豆油燒至五成熟,放入河豚稍煎,加入適量開水、調料,煮20分鐘。(07)3.將河豚及魚翅入砂鍋,再熟10分鐘,湯變成奶白色即可上桌。