杏鮑菇具有杏仁的香味,菇肉肥厚如鮑魚的口感而得其名,用杏鮑菇搭配臘腸做成一道美味好吃的家常菜,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
杏鮑菇150克,臘腸150克,青蒜、蒜米、薑蓉適量。
操作方法
杏鮑菇、臘腸準備好。
把臘腸側刀切成片,杏鮑菇也切成片備用。
青蒜、蒜米、薑蓉準備好。
開火下油,放蒜米進去爆香,杏鮑菇下鍋加適量的鹽翻炒至軟。
然後蓋上蓋子小火燜4分鐘左右,不用加水,因爲杏鮑菇含水分很多。【菇類一定要煮熟,】
然後開啟翻炒一下鏟上碟子。
再開火下油,放蒜米、薑蓉進去爆出味來,臘腸下鍋加青蒜翻炒一下。
灑點水花,蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。
然後開啟翻炒一下鏟鋪到杏鮑菇面上就可以了。