相關火鍋的科普知識

重慶火鍋技術配方是相對於火鍋而得名,其調味靈活口味多變,烹製方法多彩多樣,湯汁豐富濃稠,油脂鮮亮較多,香氣濃郁撲鼻。重慶火鍋技術配方的製作方式是先把料子配好,在經過特殊炒制!操作方法（01）香料配方(比例)香葉０．３斤桂...

這種天氣果然就是想吃火鍋吃火鍋!但是在英國買不到牛油，偶然一次買到了非常肥的牛腩肉，於是肥肉部分幾乎都被我拿來煉油了。爲了吃火鍋簡直已經是喪心病狂了有木有!但即使是這樣牛油的量也依舊不太夠，不過已經很香了，熬底...

火鍋好吃，除了鍋底，和裏面的食材，在一個關鍵的要素就是火鍋蘸料了。這道火鍋蘸料裏面主要用了以下幾種材料，芝麻醬，豆腐乳，辣椒醬，蒜末，蔥末，香菜末，辣椒油等，材料很簡單，但是混搭在一起出來的味道卻很地道，就像老北京火鍋店裏的正...

操作方法需要的食材：新鮮大蝦、肉片，鮮草菇、金針菇、魚丸、蟹棒、時蔬、西紅柿、冬陰功醬、香茅醬、姜蒜，雞湯，椰粉和煉乳，青檸半個，菜品可以自己選擇。先取一口湯鍋，放入煮好的雞湯（雞湯味道更香濃），放入姜蒜煮沸，加兩大匙冬陰...

最近很多朋友諮詢關於怎麼做排骨火鍋的問題，今天的這篇就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法（01）排骨切塊，姜蒜下鍋炒香。（02）排骨下鍋，翻炒，倒入白酒加鹽。（03）下入火鍋底料翻炒，加入清水，三十分鐘後出鍋。（04...

冬季是屬於火鍋的季節，而川菜火鍋是驅散冬日嚴寒的首選，川味火鍋雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。當然，最具川味特色的還要數紅湯火鍋。這種火鍋的特點是，味道厚重，麻辣味特別突出，湯汁...

簡要回答西漢時期使用的“蘸料小火鍋”就是青銅染爐。青銅染爐由三部分組成，分別是耳杯、盤、爐，青銅染爐多發現於西漢中晚期的墓葬中，主要分佈在湖南，河南，山西，江西等地。西漢時期的貴族使用青銅染爐吃火鍋會在耳杯中放好...

在寒冷的冬天怎能少了羊肉火鍋呢！操作方法（01）羊肉剁成塊沖洗瀝乾（02）胡蘿蔔刨皮切滾刀（03）小碟裏1幹辣椒2滷香料3花椒4薑片（04）熱鍋油加入花椒薑片（05）翻炒變色（06）羊肉在鍋裏炒2分鐘後加入老抽（湯勺2勺）（07）鍋里加滿冷水（別真的全加滿...

現在迴轉火鍋風靡一時，那麼怎麼選擇迴轉火鍋設備呢，有什麼方法呢，一起來看看吧。操作方法（01）第一步可以看設備的寬度。很簡單，迴轉火鍋的寬度是55cm，只要買的時候觀察一下用尺子量一下即可。如果寬度不夠，可能就不是迴轉火鍋...

火鍋是中國人的最愛，特別是對於川渝地區人來說，沒有火鍋的日子是沒法繼續過的，那麼問題來了，你知道火鍋的正確開啟方式嗎？操作方法（01）確定鍋底。當我們來到一家自助火鍋店，找到位置坐下後，一般都有服務員來招呼我們，他們會問我...

1到3分鐘黃喉是屬於內臟了，裏面是含有一定的細菌的，煮1到3分鐘比較好，顏色有所變化，全熟的時候就可以吃了。煮黃喉的時候火一定要旺，讓湯一直處於沸騰的狀態，菜在鍋裏面煮的時間越長，營養成分就會被破壞，容易失去鮮味。要是不...

吃膩了國內的火鍋，想換一種吃法，沒錯，就是想換一個逼格更高的火鍋吃法，那就跟着火立方得火鍋師傅一起來學習這道韓式的部隊火鍋吧，做法簡單，而且超級美味的哦！還沒有嘗試過的小夥伴們趕快動起手來，一起來學習韓國既美味又時尚...

大家知道九宮格火鍋的正確吃法嗎？其實這樣也是需要技巧的，讓小編來分享一些經驗給大家吧。操作方法（01）九宮格火鍋中間格火力旺，不適合久煮，適合放肥牛、牛肝、鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品，燙10秒左右就可以吃了。（02）旁邊格...

鱔魚營養豐富，味道鮮美。鱔魚的做法也多種多樣，味道極好的是用鱔魚與黃瓜一起煮成美味的鱔魚火鍋。下面小編就將鱔魚火鍋的做法分享給大家。工具/材料鱔魚、黃瓜、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、草果、豆蔻、牛油、...

“每次吃火鍋，朋友談笑間消滅掉各種肉和菜，一定要下份紅薯粉，必須的，最好是寬粉，紅薯粉從火鍋中撈起來，放到油碟中，加點醋什麼的，就是這頓火鍋的完美收官了操作方法（01）寬乾粉條用水泡上一個小時。蒜壓碎，蔥切小段，大頭菜切小顆粒...

冬天天冷，是不是沒有什麼胃口啊！那就嘗試嘗試火鍋吧！暖心又暖胃，做法又簡單。把菜和肉肉買回來後就開始搗鼓，搗鼓的什麼樣子？請往下看：”操作方法（01）調配鍋底：八角、冰糖（可不放）、蔥、姜、桂皮、香葉、西紅柿（可以按自己的口味）（02...

火鍋蘸料，是吃火鍋的最後一道工序，一份好的蘸料，可以讓美味升級。接下來分享火鍋蘸料的做法。操作方法（01）辣油打底，配辣椒粉，小米椒，香菜蔥花。（02）芝麻醬打底，配腐乳，蒜泥，香菜。（03）香油打底，配芝麻，花生碎，蒜泥，蔥花。（04）花生醬打底，配...

火鍋是重慶具有代表性的美食，尤其冬天特別暢銷，火鍋不僅吃起來暖和，也是和朋友家人聚餐的首選之一。火鍋有多重口味的湯鍋底料，今天我們就來學一道傳統味道的，麻辣火鍋的製作方法。操作方法（01）將新鮮的雞骨頭和豬骨頭放入鍋...

火鍋，冬天裏吃貨們的最愛。週末，約上三五好友、搞一次大聚餐，食材都是現成的，是不是就差一份調料了呢？操作方法（01）準備好所有的材料，準備開工~（02）花生醬×芝麻醬（）放入碗中，加水攪拌均勻。（03），此過程比較長，需要多一點耐心。（04）倒入...

雖然不生在海邊，但素來愛吃海鮮，並從不覺得任何海鮮有腥味，連生蠔都可以生吞下去。家裏人常常覺得奇怪，一個從小唱着“我家住在黃土高坡”的人，居然會對海鮮有着莫名其妙的喜歡。其實，我是個十足的吃貨，並且樂此不疲。只要是...

酸菜魚火鍋，承載着我們大學的回憶，也承載着我們戀愛的回憶，那時，我們在外面吃飯時，經常會吃火鍋，其中就有酸菜魚火鍋，所不同的是，店家把所有魚肉都加進去了，再放在電磁爐上加熱，那樣吃得也很滿足。之前也做過酸菜魚，加的是炸過的...

在吃完火鍋之後會發現，身上的衣物都沾染了火鍋的氣味。下面，我們來看看吃完火鍋衣服上的味道怎樣去除吧。操作方法（01）噴檸檬水使用檸檬水噴幾下在衣物上面，然後再拿到通風的地方晾一會兒之後，衣物就不會在有火鍋的氣味了。...

雞肉火鍋做法簡單、營養價值豐富，大家可以學一下，約上三五好友，在家也可以吃到美味的雞肉火鍋。操作方法（01）將白菜、白蘿蔔、姜、蔥、當歸、紅棗洗淨。（02）白菜切開，豆腐切塊，白蘿蔔切片，薑切片，蔥切段。（03）雞肉用清水洗淨。（04）雞...

操作方法泰式火鍋是南洋風味火鍋代表，用料十分講究，添加了許多天然植物香料，湯底濃郁，味道酸辣可口，讓人看着就十分食慾，接下來小編介紹泰式火鍋的選菜方法。泰式火鍋的味道主要來源於它的湯底，和調味料，所以大多數食材都是可...

今天家裏沒什麼吃的了，又不願做太麻煩的，看到還有新鮮的蔬菜，想吃火鍋了，家裏有沒有底料了。於是想自己製作，以下是，大家可以借鑑一下。操作方法（01）鍋里加水，依次放入備好的料；八角，蔥段，薑片，豆瓣醬，枸杞。（02）煮一會按照個人口味加...